そば処やぶそば 1986年（昭和61年）

上越市東本町3から「そば処やぶそば」が1986年（昭和61年）6月に北城町3に移転オープンした。

やぶそば系特有の黒っぽいそばは、香りのより信州のソバを使い、つなぎは長芋と大和芋、卵をたっぷり使っている。人気メニューはそば定食（そば、ミニライス、生野菜、漬物）で550円、カレーそば480円。1時間以内にざるそば8枚を食べると無料。

1986年（昭和61年）撮影

＊料金は撮影当時