大判焼「亀山」」 1984年（昭和59年）

上越市寺町の上越大通り沿いの「亀山」は大判焼一筋20年以上。あんこがぎっしり入っているのはもちろん、皮も手作りで丁寧に作るので、妙高高原から柿崎辺りまで知れ渡っている。最盛期の冬や1日600個〜700個売れる。

1984年（昭和59年）撮影.