札幌、博多に続き第三のご当地ラーメンとして福島県の喜多方ラーメンがブームに。新井市（現妙高市）栄町の「美園」では、喜多方市の製麺所から麺を取り寄せ、独自のスープを使った喜多方ラーメンを1987年（昭和63年）秋から始めた。
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| 1988年（昭和63年）撮影 |
喜多方ラーメンの人気店「まこと食堂」と同じ、太めで縮れとコシが強い麺を使い、スープはもう一つの人気店「坂内食堂」と同じ塩味を採用。あっさりとした独自の味に仕上げた。噂を聞きつけて、遠方から来る客もいる。料金も本場の喜多方と同じ380円と良心的。
＊料金は撮影当時